“五十六個民族五十六只花，五十六個民族兄弟姐妹是一家”，相信這首歌曲很多人都熟知，這首歌讓我們知道中國有五十六個民族組成，當(dāng)然，這也是告訴我們盡管民族不同，但是應(yīng)該團(tuán)結(jié)一致，眾志成城，而在這樣的思想的基礎(chǔ)上我們也應(yīng)該注意不同民族有著不同的民族文化和傳統(tǒng)習(xí)俗，要及時了解，同時也要給予足夠的尊重。

就比如回族不吃豬肉，滿族不吃狗肉，這樣的飲食文化就得遵守，與他們相處不能觸犯禁忌，那話說回族和滿族為何有這樣的規(guī)定，漢族是不是也有不吃的肉，多少人都忘記了這一古老傳統(tǒng)?

01回族和滿族為何不吃豬肉和狗肉?

首先我們來看看為何回族以及滿族有著獨特的飲食禁忌，先說回族這個民族不吃豬肉的傳統(tǒng)，他們對此非常遵守，甚至可以說是逆鱗，哪怕是忍受饑餓也不吃一口，而且規(guī)定的很嚴(yán)格，背后也有很多的原因。

第一點就是他們信奉伊斯蘭，受信仰的影響，回族人民杜絕污穢、貪婪、懶散等惡習(xí)，而這些習(xí)性恰好在豬的身上都能完整的體現(xiàn)出來，不吃豬肉也就意味著遠(yuǎn)離它所具有的不良習(xí)性，保持自身的修養(yǎng)和修行，第二點就是古時候因為科技落后，衛(wèi)生條件也差，外加上豬本身就是很臟的動物，自身的傳染病也因此很多，這讓回族人民將豬視為不潔和厭惡之物。

第三點就是原始的生存環(huán)境的問題，回族以及穆斯林民族主要生活在干旱的內(nèi)亞與中東，那里多為阿拉伯半島，氣候炎熱，且多為沙漠，不利于豬的生長和發(fā)展，氣候條件與農(nóng)業(yè)條件也不適合養(yǎng)豬，所以也就有了不吃豬肉的傳統(tǒng)。

而滿族不吃狗肉相對來說就比較好解釋了，原因是滿族先人女真族在長期的漁獵生活中與狗為友，同時也依靠狗來狩獵或者是看家護(hù)院，對于他們來說就是忠誠的衛(wèi)兵一樣，再加上狗的服從性很好，搜捕獵物的能力很強，他們自然不忍心殺狗吃肉，不僅如此，他們還忌殺狗和用狗皮，不戴狗皮制作的所有的物品。

相傳關(guān)于滿族不吃狗肉還有一個傳說，曾經(jīng)滿族先祖努爾哈赤年輕時因為戰(zhàn)敗逃亡在外，昏迷時被大火困住，而隨行的大黃狗見狀急忙跳到旁邊的水塘里，浸濕全身的毛皮之后用狗毛壓倒四周茅草，以此將火熄滅，努爾哈赤也因此保住了一條命。

當(dāng)他醒來之后看到這一幕不由得心中感動，于是在稱王后特下詔令:滿族人不得不準(zhǔn)穿狗皮和吃狗肉，其他的下屬自然聽從首領(lǐng)的命令，并且一直延續(xù)下來也就有了今天的傳統(tǒng)。

其實就算沒有這個傳說歷史上很多的游牧民族都不會輕易殺狗，因為在游牧民族的傳統(tǒng)觀念和認(rèn)知中狗是極為重要的存在，倘若一個家庭把自己看家狩獵的狗殺了，那就是不過日子的表現(xiàn)，甚至可以說是很敗家的做法，畢竟他們依靠自家的狗來生活，所以游牧民族歷代都有不吃狗肉的祖訓(xùn)。

02漢族也有不吃的肉類嗎?

那在知道回族和滿族都有自己的禁忌食物后，有人也好奇漢族人是不是也有禁忌的肉類，可是大多數(shù)漢族人并沒有什么統(tǒng)一且特殊的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，相信很多人平日里也沒有注意過這個問題，實際上在古時候漢族人也有不吃的肉類，那便是牛肉，雖然這個傳統(tǒng)沒有延續(xù)下來，但是曾經(jīng)可是官方下令執(zhí)行的，違背的話可是要遭受牢獄之災(zāi)的。

早在春秋時期，《禮記》記載中:“諸侯無故不殺牛”，從中可知即使是諸侯也不能隨意殺牛，等到了漢代，殺牛和吃牛肉者是要被砍頭的。

隋唐之后，相對來說人性化一些，吃牛肉者判徒刑1年，宋代無故殺牛者罰當(dāng)3年苦役，等到了明清時期，規(guī)定屠牛者杖責(zé)100，判一年半，流放千里，可見在歷朝歷代，牛都是重點保護(hù)對象，統(tǒng)治者也明令禁止殺牛和吃牛肉，那為何會有如此嚴(yán)格的規(guī)定呢?

這主要和我國一直以來的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式有關(guān)系，古代以農(nóng)耕為主的社會，牛象征著農(nóng)民的樸實和善良，重要的是它是耕種的必備勞動力，如果沒有牛的話生產(chǎn)力大大降低，糧食產(chǎn)量下降，社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展自然滯后。

所以為了盡快推動國家建設(shè)和經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，就必須想方設(shè)法提高農(nóng)民的收入，而牛就成了重要的“照顧”對象，畢竟鐵犁牛耕的時代怎么能讓牛的數(shù)量下降，而官府要是不加以保護(hù)的話無法保證牛的數(shù)量在短時間內(nèi)增加，所以歷代統(tǒng)治者都會延續(xù)這樣的規(guī)定。

03尊重不同民族的傳統(tǒng)文化和習(xí)俗

這些傳統(tǒng)文化以及各自民族的傳統(tǒng)習(xí)俗只是我們知道的一部分，還有其他幾十個民族，他們都有各自的文化和禁忌，就比如藏族人忌食魚、蝦、騾、馬、驢等肉類，尤其是海鮮，都不怎么吃。

但是他們卻吃牛羊肉，手抓羊肉、烤全羊什么的都是藏族的常吃的美食，還有苗族人不喜吃羊肉，忌諱吃狗肉，禁止殺狗、打狗，朝鮮族不喜歡吃鴨子、羊肉、肥豬肉等等。

當(dāng)然，也有些民族存在一定的相通之處，如維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族等也和回族一樣不吃豬肉以及驢肉，原因也有著一定的相似性，雖然說很多民族的禁忌可能是有著特殊的文化影響，也可能是封建王朝事情腐朽的思想導(dǎo)致，但是我們都應(yīng)該給予尊重。

若是與他們相處和交流也要注意這些問題，這既是為了我們自己方便，避免發(fā)生矛盾，也是為了民族團(tuán)結(jié)而努力。

04結(jié)語

隨著社會的不斷進(jìn)步，各個民族也走的越來越近，彼此之間的聯(lián)系越來越緊密，不同的民族在未來也一定會創(chuàng)造更多的成就，要想這個“大家庭”和諧共生，齊頭并進(jìn)，最重要的不是消除不同，而是保持尊重，實現(xiàn)和而不同，這樣才能保持中華民族的文化多樣性，也讓未來的發(fā)展呈現(xiàn)新的色彩。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，聯(lián)系刪除!