發(fā)布日期：2022-6-6 22:52:20 訪問次數(shù)：769
芒種，又名“忙種”，是二十四節(jié)氣之第九個節(jié)氣，夏季的第三個節(jié)氣，預示著仲夏時節(jié)正式開始。芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令。“芒種”二字諧音，表明一切作物都在“忙種”。
“芒種”也稱為“忙種”，農(nóng)民間也稱其為“忙著種”。芒種這個時節(jié)氣溫顯著升高，雨量充沛，空氣濕度大。?
芒種時節(jié)心火容易亢盛，易導致心腎水火之間失去平衡，出現(xiàn)煩躁易怒、焦慮、失眠多夢等癥狀。
????芒種節(jié)氣養(yǎng)生關(guān)鍵詞：????
養(yǎng)心陰降心火，健脾胃祛濕氣。GIRAIN IN EAR
飲食起居
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起居??????起居方面，宜晚睡早起；中午適當休息片刻。?????
飲食｜吃生姜
俗話說得好：“冬吃蘿卜、夏吃姜”。芒種時節(jié)，早上起床后嚼服一至兩片生姜，有助于溫養(yǎng)脾胃，祛濕助運。
除多飲水外，還應選擇祛暑益氣、生津止渴的果蔬類食物，如黃瓜、番茄、桃子等。
芒種暑氣漸盛，濕熱易傷脾胃，容易出現(xiàn)口干舌燥、食欲下降，可以食用“冬瓜薏米扁豆鴨肉煲”。
功能效用
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薏米扁豆
薏米扁豆能健脾祛濕。
冬瓜
冬瓜能利水化濕。
鴨肉
鴨肉清補益氣。
這款鴨肉煲能健脾利濕，清熱消暑，特別適合在芒種時節(jié)食用。食材準備
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制作方法
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芒種是一個
收獲與希望并存的時節(jié)
不忘播種，勤于耕耘
才會有收獲
夏日來了，愿您不畏炎暑
收獲美好，播種希望
（養(yǎng)生大國醫(yī)）
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
今天是芒種，再往后，就要進入仲夏了。
《月令七十二候》里，如是介紹芒種——五月節(jié)，唯有芒之谷可嫁種矣。
至此時，有芒的作物（麥）應收，有芒的作物（稻）當種。
芒種諧音忙種，正值農(nóng)忙，收獲與種下都在此時。
迎來農(nóng)歷五月后，端午剛過，氣溫驟升，龍舟水仍在時停時落。
薔薇謝了，杜英老了，紅的石榴，白的梔子，在盛開一段時日后，也漸漸顯露倦容。
雨季雖說沒有徹底過去，但夏天在行走的進程中，已經(jīng)悄然翻篇。
仲夏到了，綠肥紅瘦。
籬落疏疏一徑深，樹頭花落未成陰。
芒種度夏，隨著氣溫升高，泡上一杯清茶是極好的。
但夏天喝茶，關(guān)于“應季茶”該怎么選？茶圈內(nèi)爭議多多。
論口味，有人說喝點苦茶更能消暑，也有人覺得喝點甜味明顯的茶湯更舒爽。
論水溫，有人說夏天是冷泡茶的好季節(jié)，也有人堅持一年四季都是多喝熱茶好。
論種類，有人說夏天應該多喝清新風味的綠茶，也有人會偏好白茶的鮮爽、紅茶的清甜。
林林總總，孰是孰非，大有講究。
《2》
夏天喝茶，喝“苦”的好，還是“甜”的好？
夏季氣溫高，潮濕又悶熱。
過了芒種后，接下來還有夏至、小暑、大暑，苦夏何漫漫？
從生活經(jīng)驗看，夏日飲食適合多吃一些“苦”。
苦瓜、苦菜、涼茶等，堪稱胡建人度夏的三件寶。
煲涼茶，自然不必多說。
在舊時，家家戶戶都會煮上車前草、蒲公英、野菊花，以及各種說不上名字的花和草，來澆滅盛夏的燥熱。
苦菜多用于做湯，在武夷山看巖茶焙火時，到當?shù)氐牟宛^吃飯，每到夏天必點的一道特色菜是苦菜小腸湯，解暑又清爽。
傳統(tǒng)飲食文化里，苦能解燥、降火、清心的觀念，早已經(jīng)深入人心。
但夏日喝茶，是不是同樣是喝點苦茶更能應景？
那倒未必，畢竟，苦味過重是劣質(zhì)茶的表現(xiàn)。
喝好茶看重的是享受，而不是給味蕾“找虐”，茶湯風味以香清甘活、鮮香醇爽、清新爽口為貴。
夏天喝茶也不例外，在茶湯口味的選擇上，不能片面化看待。
喝茶不是喝苦味重的才好。同時，真正的好茶也并非只有甜味那么簡單。
不論白茶，還是紅茶，亦或者其它茶，甜味過重、過濃、過膩，反而落了下乘。
一流好茶以清甜、鮮甜、甘甜為貴。
甜而不膩，鮮爽突出，回味持久的優(yōu)質(zhì)茶，更能提供無上美妙的茶味，緩解夏季悶熱的煩躁情緒。
《3》
夏天喝茶，應該喝“熱茶”還是“冷茶”？
按照傳統(tǒng)觀點，夏日陽氣外放，從仲夏到盛夏，煩躁的火氣更是一點就著，需要靜心避暑。
因為天氣炎熱，冷飲、冰糕、冰鎮(zhèn)水果等，頗受歡迎。
喝茶時，夏日冷泡茶的熱度更是節(jié)節(jié)高。
很多喝茶追求時髦、流行、有趣的茶客，紛紛開始嘗試。拋棄傳統(tǒng)的熱水泡茶，改用冷水，甚至冰水泡茶。
有的是往礦泉水瓶里放入若干茶葉，擰上瓶蓋后，輕輕搖晃，靜置數(shù)小時再去飲用；
有的是找出帶蓋的玻璃瓶后，投入茶葉，注入冷水，再放進冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)3-5個小時取出；
有的是在冷泡茶之余，再加入水果、白糖等進行混合調(diào)味，像“雞尾酒”那樣喝茶。
還有的是取出若干冰塊后，將茶葉置于冰塊上，隨著冰塊消融緩緩等待茶味浸出……
總之，冷泡茶的玩法，各式各樣，不盡相同。
行為本質(zhì)是一樣的，都是采用常溫冷水、甚至冰水進行泡茶。
但從經(jīng)驗看，夏天喝茶時，冷泡茶僅適合一時嘗鮮，不宜長期飲用。
畢竟，冷茶喝多了，會刺激脾胃。
多喝熱茶，更加舒心。
從消暑角度看，暑熱正盛時，喝點熱湯更能消暑。
因為熱茶下肚，能促進人體排汗。隨著汗液的排出，部分熱量會被帶走，有利于降溫。
與此同時，流汗還是新陳代謝的重要組成，在汗液流出的同時，還能帶走不少新陳代謝廢棄物，更利于身心舒暢。
而冷茶冷飲喝下肚后，且不說“內(nèi)冷外熱”會導致脾胃不適，從消暑降溫角度看，也未必見得理想。
因為冷泡茶溫度低，在飲入之后，并不利于排汗。
從降溫解暑角度看，只能起到一時的物理降溫，并不利于真正意義上的降燥。
所以，為了解暑降溫選擇冷泡茶，并非明智之選。
從茶湯風味角度看，沸水泡茶才能激發(fā)充足的茶香、茶味。
高沸點的茶香，與深藏在茶葉內(nèi)部的茶味物質(zhì)，離不開沸水的激發(fā)。
若是水溫不足，泡出來的茶湯僅僅是溫吞水，茶味效果明顯被削弱。
冷泡茶在泡茶時，茶味浸出效率極慢，需要長時間的浸泡才不至于讓茶味過淡。
另外，加入各式檸檬、玫瑰、芒果等進行調(diào)味的冷泡茶，更像是在喝飲料，難以喝準好茶的原汁原味。
不論從哪個方面看，喝熱茶，才是茶圈主流。
夏日喝茶，不宜過分“貪涼”！
《4》
夏天喝茶，應該選綠茶，還是紅茶？
茶圈當中，經(jīng)常能聽到冬紅夏綠的喝茶說法。
夏喝綠茶，冬選紅茶，無形當中成為了茶桌上的標配。
但有不少茶客好奇，夏天非喝綠茶不可嗎？如果不喜歡喝綠茶怎么辦？
紅茶是不是只有冬天才適合喝？夏季喝太多紅茶，聽說容易上火？
說句實話，這一連串的問號，本質(zhì)大同小異。
喝茶，不必墨守成規(guī)。
什么季節(jié)適合喝什么茶，主要看個人口味。
想喝就喝，就這么簡單。
對于口味專情，只愛喝固定某類茶的茶客（比如只喝普洱、巖茶、老白茶等），完全不用拘泥于此。
一款茶只要做到原料好、工藝好、儲存到位，色香味俱全，沒有雜味怪味，不論什么時候，都能成為茶桌上的寵兒。
再說了，夏天未必不適合喝紅茶。
夏季喝多了紅茶后，容易導致上火，這本身就屬于無稽之談。
優(yōu)質(zhì)紅茶的清甜甘醇，別有一番風味。
在夏日午后，泡上一杯花蜜香凸顯的正山小種，有何不可？
綠茶的清新、紅茶的清甜、白茶的鮮爽，能找出不少與夏日氣質(zhì)的吻合之處。
春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪。
若無閑事掛心頭，便是喝茶好時節(jié)。
《5》
芒種在古人眼里，是春夏之交。
略過立夏和小滿不談，在舊時，芒種寓意著夏天的到來。
因為，芒種一到，天氣就開始真正熱起來了。
也因為，在農(nóng)耕時代里，節(jié)氣的劃分得參考農(nóng)時。
南、北方大片區(qū)域內(nèi)，春耕從春分開始，夏收集中在芒種時機。
春耕夏收，言芒種一過，便是夏日。
夜來南風起，小麥覆隴黃。
春已逝，夏正來。
濃濃的夏日風情里，閑來無事，泡上一杯茶慢慢消暑，再愜意不過！
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