到了目前的這一個(gè)階段，第1輪的感染高峰期已經(jīng)過(guò)去了，接下來(lái)就要到春節(jié)，也是人流流動(dòng)最大的一個(gè)時(shí)間段。

或許很快又要迎來(lái)第2輪的感染高峰期，在這段時(shí)間大家也要注意，多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提升身體的抵抗力，才是最好的防疫方法。

在中醫(yī)里常說(shuō)，白色的食物是入肺的，那么我們?cè)谌粘５娘嬍钞?dāng)中，不妨多吃一些白色的蔬菜水果。

例如山藥、雪梨，以及白蘿卜、百合這一類的蔬果，在經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的烹飪就可以制作成美味又營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能夠滋補(bǔ)肺臟的美食啦。

對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，能夠起到滋補(bǔ)潤(rùn)肺，同時(shí)還能夠緩解咳嗽、提升免疫力的白色蔬菜，一定少不了山藥的身影。

山藥不但能夠緩解肺虛咳喘，同時(shí)還能夠起到補(bǔ)肺益腎以及補(bǔ)脾養(yǎng)胃的作用。

同時(shí)山藥當(dāng)中還含有豐富的纖維素，可以起到降低膽固醇的作用。

只是想必大家經(jīng)歷了第1輪的感染高峰期后，身體都比較虛弱，如果只是吃單純的素菜，就不夠足以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。

今天廚娘就在文章當(dāng)中，來(lái)給大家分享一道湯的做法，用山藥搭配一只老母雞，滋補(bǔ)身體的同時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且做法特別簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看具體的做法吧。

★★★ 山藥雞湯 ★★★

準(zhǔn)備食材：

老母雞一只，山藥400克，大蔥1節(jié)，生姜一塊，枸杞適量。

1、咱們從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)新鮮的老母雞，讓老板幫忙切好，拿回家之后清洗干凈，就可以直接放入鍋中進(jìn)行焯水，在焯水的過(guò)程當(dāng)中還需要加入少量的料酒以及姜片。

2、山藥去皮之后切成滾刀塊，然后放入一碗清水里，就可以防止山藥氧化變黑。

3、當(dāng)雞肉全部都焯水好之后，用濾網(wǎng)從鍋里撈出，用溫水清洗干凈，再把雞肉全部放入一個(gè)砂鍋里，然后再倒入多一些的清水以及大蔥和姜片開(kāi)大火，把水煮開(kāi)之后再轉(zhuǎn)成小火慢燉1～2個(gè)小時(shí)。

4、雞肉全部都飄香之后，就可以將切好的山藥和枸杞放入鍋中一起燉煮30分鐘左右。

5、臨近出鍋之前，往鍋里加入少量的食用鹽進(jìn)行調(diào)味，然后再關(guān)火燜10分鐘左右，我們的這一道山藥雞湯就制作好了。

這樣做出來(lái)的山藥雞湯特別的鮮香好喝，雞肉的香味特別濃郁，肚子餓的時(shí)候喝上一口溫暖的雞湯，感覺(jué)全身都被治愈了。

而且這樣燉出來(lái)的山藥特別的粉糯入味，吃在嘴里還有一些淡淡的雞肉的清香味別提有多好吃了。

這樣的一鍋雞湯，平時(shí)廚娘家里有家人身體虛弱或者是大病初愈的時(shí)候，都會(huì)燉上1~2回。

如果是給老年人吃，大家可以把雞湯上的油給撇掉，那么就比較清淡了。

如果是年輕人吃那么稍微油一點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系，可以多補(bǔ)充一些脂肪，在冬季可以起到御寒的作用。

燉好的粥鍋雞湯，如果一次喝不完，那么也可以留著下次用來(lái)煮面條也非常的鮮香好吃哦！

所以大家學(xué)會(huì)這一個(gè)簡(jiǎn)單快手的山藥雞湯的做法了嗎？學(xué)會(huì)的朋友就可以趕快在家試試?yán)病?/span>